El Encín Golf Restaurante estará en las XIX Jornadas Gastronómicas Cervantinas (FOMENTUR)

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El Encín Golf Restaurante estará en las XIX Jornadas Gastronómicas Cervantinas (FOMENTUR)

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La próxima semana, el sábado 3 de octubre, el restaurante elEncín Golf en Alcalá de Henares asociado a FOMENTUR ofrecerá un menús especial en el marco de las XIX Jornadas Gastronómicas Cervantinas. Este evento supone un aperitivo culinario a la Semana Cervantina de Alcalá de Henares, declarada Fiesta de Interés Turístico Regional.

Las personas que degusten los menús y presenten el folleto sellado por uno de los establecimientos participantes en las Jornadas podrán disfrutar, además, de una visita guiada a Alcalá de Henares, Ciudad Patrimonio de la Humanidad, los días 17 y 18 de octubre.

Esta iniciativa de la Asociación de Restauradores FOMENTUR cuenta con el apoyo y colaboración del Ayuntamiento de Alcalá y sirve de prólogo a la Semana Cervantina, Fiesta de Interés Turístico Regional que tiene su plato fuerte en el gran Mercado Cervantino. Nacida de la literatura de Miguel de Cervantes, Alcalá ofrecerá la mejor tradición gastronómica del Siglo de Oro. Todo ello, como homenaje al autor de El Quijote.

Nuestro menú para ese día tan especial se compone de:

APERITIVO
Chupito de brandada de bacalao, mermelada de tomate y olivas.

ENTRANTES
Timbal de verduras asadas con sardinas en salazón casero.
Croquetas caseras de espinacas y queso de cabra.
Cañas de berenjena crujientes con arrope de tomate.

SEGUNDO
Lingote de bacalao al pil pil con sus callos estofados.
Terrina de cochinillo confitado.

POSTRE
Migas con chocolate y helado de nueces de Macadamia.

CAFÉ E INFUSIONES
INCLUYE BEBIDA
Aguas minerales, refrescos, cerveza, vino blanco (Rueda) o Vivanco Crianza 2010 (Rioja)

Precio por persona: 32 (IVA inc.)

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