Homenaje Fernando del Paso (Premio Cervantes 2015) – Encín Golf Restaurante

Fernando del paso muestra gastronomica literaria Encin Golf Hotel Alcala de Henares PerfectPixel Publicidad

Homenaje Fernando del Paso (Premio Cervantes 2015) – Encín Golf Restaurante

“Se trata de defender las tradiciones y la cultura latinas y en última instancia las tradiciones y la cultura europeas que pertenecen también a millones de indios de ese continente”.

Fernando del Paso (1935), escritor – Premio Cervantes 2015

Del 18 al 24 de abril Sabores Más que Golf estará presente en esta iniciativa promovida por FOMENTUR y la Cámara de Comercio de Madrid con motivo del IV centenario de la muerte de Cervantes. En esta actividad el restaurante Encín Golf Hotel en Alcalá de Henares (Madrid) ofrecerá una oferta culinaria homenaje al escritor literario Fernando del Paso.

Aperitivo

  • Cebiche de corvina

Entrante para compartir

  • Totopos de maíz con crema fina de queso, matanza y jalapeños
  • Croquetas de Chipotle y pollo campero
  • Tartar de tomate de temporada con guacamole

Primer Plato

  • Pargo braseado con tequila y mango

Segundo Plato

  • Lomo de vacuno mayor loncheado con suave crema de yuca

Postre

  • Tarta tres leches
  • Selección arábica tueste natural e infusiones

Bebida

  • Aguas minerales, cervezas y refrescos
  • Vino blanco Hilo D.O. Rueda
  • Vino tinto Vivanco D.O. Rioja Crianza

Precio: 36 euros/persona (IVA inc.)

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Para información y reservas: 91 830 7069 ó encingolf@saboresmasquegolf.com

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